Santa Maria des Fleurs
Depuis le belvédère qu’est l’esplanade Michelangelo, n’importe quel nezdbeux peut se payer une tranche florentine de qualité acceptable.
Quel gâchis !
Mais c’est un des panoramas obligés pour le touriste comme pour le photographe alors soit, cliquons.
Le grand édifice remplace la cathédrale de Santa Reparata.
Les passeurs de civilisation ajoutent un détail à leur oeuvre, qui un arbre, qui un bâtiment, qui une colline, pour marquer de leur empreinte ce jeu de piste qui conduit le pèlerin de la grande basilique Santa Maria del Fiore (”cathédrale” pour le commun qui pense en termes administratifs) jusqu’au Temple de Salomon.
Novice, j’ai modestement ajouté une fenêtre 
Sur une autre image
Il y a longtemps
Dans la coupole, signée Filippo di Ser Brunellesco Lippi, architecte au fort beau mollet gauche si on en croit sa statue, on peut voir ce qui est sans doute la plus grande bande dessinée jamais réalisée en Italie (on dit “fresque narrative”) et peut-être même dans le monde depuis que le revêtement des grandes pyramides a été effacé par un censeur jaloux.
Enfin-bon, faut y aller voir. Et aussi pour les boutiques. Les jeans à 300 iOuros, c’est là.
Les amateurs de vraie grosse foule bigarrée et aux effluves cosmopolites iront directement à Sienne-la-Rivale.
5 octobre 2009 à 17:05
Ouvrons les fenêtres et ajoutons en, moi j’étouffe en ce moment sur terre quelque soit l’endroit! Ne connaissant rien à la cuisine florentine, je voulus voir si une tranche florentine constituait un met ou non. Comme la tranche florentine ést associée aux nezdbeux, j’avais de bonnes raison de penser qu’il s’agissait de nourriture. Demandons à notre gentil Google. L’article y est positionné en première place, déjà! Enfin en position 9 après les références d’oeufs à la florentine (ça je connaissais) et même d’escalopes de dinde florentines (ça je ne connaissais pas, on trouve mention enfin les fameuses tranches florentines : Tranche au fromage 5.30. Tranche florentine 5.90. Tranche des bois 6.20. Tranche spéciale côtes de bêtes 5.90. Tranche raclette 5.90 … mais pas moyen d’en savoir plus, le document cliquable HTML n’en parlant pas. Bref s’agit-il bien de nourriture ?
5 octobre 2009 à 18:43
Ouiiiiiiii c’est du “miam” délectable : escalope de veau (ou de dinde) florentine !
Et c’est vrai qu’on aurait pu croire à une glace, par référence à la “tranche napolitaine” (qui fut inventée par un napolitain … installé à Paris).
Cette tranche de veau n’est pas “typique”, on n’en trouvera pas trace dans la gastronomie locale. Raison de plus pour la demander
Une recette gourmande facile à réaliser.
C’est une “tranche” parce que l’escalope se traduit “cotoletta” et qu’il faut plus mince et sans os, comme pour les Wiener Schnitzels.
Ne pas se laisser refiler un “bistecca alla fiorentina” qui est une bonne grosse tranche de boeuf au BBQ : c’est excellent aussi, mais c’est autre chose
Sacrifier un Chablis si on ne craint pas de se faire excommunier
6 octobre 2009 à 14:08
Merci pour la recette, ça doit être bien bon. Une entaille dans le végétarisme ne fait pas de mal de temps en temps
7 octobre 2009 à 8:58
Les limites sont floues quand on se sent omnivore.
Perso, je m’en tiens à “pas de graisses d’un animal terrestre”, et c’est encore loin de l’inaccessible idéal :